Corso di pasticceria

Durata: 50 ore

Modalità: 100% in aula e laboratorio

Obbiettivi:

  • Sicurezza ed igiene con rilascio attestato HACCP al superamento dell’esame
  • Effettuare l’impasto degli ingredienti per prodotti da forno
  • Effettuare la cottura in forno
  • Effettuare la manutenzione ordinaria di macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno
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